動物用疫苗
簡介：
生物技術在食品產業中的應用日益廣泛及深入，推動了食品產業的革新，在以基因工程為核心，包括細胞工程、酵素工程和發酵工程的生物領域中，逐漸形成展新的食品生物技術。目前我國食品生技產業由原本以味精為主的生產，逐漸轉向保健食品的開發與生產，但目前保健食的開發較偏重在傳統的發酵與製程，技術層次較低，競爭壓力較大。產業界應求高水準的技術及專利保護，才有獲利的空間。食品用機能性胜月太是一個待開發的新領域，此種產品之市場潛力相當大，技術門檻高，為適合國內食品業界投入之高科技產業。基因表現平台之建立、特殊胜月太分解酵素之開發及機能性胜月太基因之設計，是此種產業之重要關鍵性技術。又機能性及營養胜月太的生產，有助於國內農村發展，因為所使用的原料為農漁畜產品及其廢棄物，例如米糠、豬血、牛乳及豆類之蛋白質，此種產業若能在國內推動，對農產品之高度利用及附加價值之提昇均有很大的助力。除此之外，所開發的機能性及營養胜月太基因，若適合於植物基因轉殖，即可將其轉殖入農作物，生產機能性農作物，例如能降血脂之稻米、能降血壓之番茄，使我國農產品更為多樣性更有國際競爭力。