| 基因是什麼？ | |
| 基因轉殖與傳統雜交的比較 | |
| 基因改造農作物 / 食物例子 | |
| 增加農作物的產量 | |
| 令農作物更能適應不利的生長環境，例如乾旱 | |
| 改良農作物的營養成分，例如增加稻米的蛋白質含量 | |
| 增強農作物對蟲害的抵抗力，從而減少使用除害劑 | |
| 改良食物的外觀、味道和口感 | |
| 改變農作物的特性，使其更易於加工，以減少浪費和降低生產成本 | |
| 除去食物中某些可引致過敏的成分 | |
| 世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織的意見 | ||
| 相比於傳統的食物生產方法，使用生物科技(包括基因轉殖)不會降低食物的安全性。 | ||
| 基因改造食物的安全評估 | ||
| 所有基因改造食物均須接受生產商和來源地規管機構的嚴格安全評估，才可在市面出售。迄今，沒有證據顯示市面上出售的基因改造食物並不宜供人類食用。 | ||
| 基因改造作物的花粉和種子可能會意外地傳播到鄰近田野，令相近的傳統品種改變 | |
| 基因改造農作物可能會擾亂生態平衡 | |
| 種植基因改造作物可能導致「超級害蟲」的出現 | |
| 應否把一些向來不雜交的動物或植物的基因轉移 | |
| 有些人擔心所吃的食物中，會含有一些他們因為宗教、健康或其他理由而不會進食的食物的基因 | |
| 如何分辨在市面出售的基因改造食物？ | |
| A：在外觀上，大部分基因改造食物跟原來品種大致相同，分辨兩者需要利用生化分析法，例如聚合酵素連鎖反應。 |
| 基因改造食物在市面上出售多久？ | |
| A：現代生物科技從九十年代開始已應用於食物生產方面。一九九四年在美國出售的蕃茄FLAVR SAVR，是第一種在市面出售的基因改造食物。 |
| 市面上最常見的基因改造食物成分或食物是什麼？ | |
| A：市面上最常見的基因改造食物成分是來自經基因改造的大豆、粟米、馬鈴薯和蕃茄。經基因改造的大豆可加工製成 醬油、豆粉，或用來製造餡餅、食用油及其他豆類食品；經基因改造的粟米則可加工製成粟米油、麵粉或糖漿，再用來製造零食、糕餅和汽水。 |
| 哪些國家是基因改造食物的主要產地？ | |
| A：美國是基因改造農作物／食物的主要產地，其次是阿根廷和加拿大。 | |
| 現時在市面出售的基因改造食物會否含有動物基因？ | |
| A：現時在市面出售的基因改造食物並無含有動物基因。據我們所知，這類食品仍處於研究階段，不久可能會推出市面銷售。不過，這類食品須通過生產商及原產地有關當局嚴格的安全評估，才可在市面出售。 |